Redaktionen på Kvalitetsvinmässan i Östersund: Mässans bästa upptäckt och vinet som tog oss med storm

I helgen var MiddagsVinets redaktion på plats när Kvalitetsvinmässan intog Östersund. Det blev en otroligt lyckad dag fylld av härligt mingel, fantastisk stämning och framför allt: chansen att provsmaka viner som man kanske inte dricker eller springer på i vanliga fall.

Det är något visst med att gå runt bland utställarna, prata mat och vin och upptäcka nya favoriter. Bland allt gott i glasen var det framför allt ett vin som stack ut lite extra och verkligen fick oss att spärra upp ögonen.

---

Kvällens stora höjdpunkt: Franciacorta Edizione 48 Cuvée Prestige Extra Brut

Fakta & Köptips:

• Vin: Ca' del Bosco Franciacorta Edizione 48a Cuvée Prestige Extra Brut
• Pris: 379 kr (750 ml)
• Nr på Systembolaget: 9118401
• Lansering: Tillfälligt sortiment – säljstart 13 november 2026. Tips är att lägga en påminnelse i kalendern om du vill nypa en flask till vintermidsommaren eller nyår!

Många känner till fransk Champagne, spansk Cava och italiensk Prosecco. Men har du koll på Franciacorta?

Franciacorta är Italiens eleganta motsvarighet till Champagne. Vinet tillverkas enligt den traditionella metoden (med en andra jäsning på flaskan) i regionen Lombardiet i norra Italien, vilket ger underbara toner av brioche, rostade nötter och frisk citrus.

Flaskan vi provade – Ca' del Bosco Franciacorta Edizione 48 Cuvée Prestige Extra Brut – var inget mindre än en sensation. Med sin knastrande friska syra, krämiga bubblor och eleganta mineralitet var det lätt kvällens stora favorit. Det här är ett vin som bevisar att italienskt bubbel spelar i den absoluta världstoppen.

Vad äter man till Franciacorta?

Ett stramt och krispigt bubbel som detta kräver mat som kan matchas med den höga syran och krämigheten:

• Lyxiga skaldjur: Perfekt till färska räkor, rökta räkor eller hummer med citronmajonnäs.
• Salta charkuterier: Italiensk prosciutto, god salami och lagrad parmesanost.
• Smörstekt fisk: T.ex. röding eller gös med en krämig citronsmörsås.

---

Två röda giganter: Barolo & Tignanello

Förutom det enastående bubblet fanns det även några riktiga tungviktare på den röda sidan som vi var tvungna att testa.

Vi provade bland annat Borgogno Barolo Riserva 2018 och ikoniska Tignanello 2022 – två fantastiska italienska viner med enorm karaktär, underbar struktur och djup som passar perfekt till en kraftig köttbit, vilträtter eller en krämig svamprisotto.

---

Vill du hitta rätt vin till helgens middag?

Fastnade du också för ett spännande vin på mässan, eller vill du veta vad som passar bäst till maten du ska laga ikväll?

Berätta vad du ska äta för vår AI-sommelier eller se vad du kan svänga ihop utifrån ingredienserna i din kyl med Kylskåpsjakten!